在小菜园的四周种植香椿，的确是一种不错的选择。但如果是香椿树过高，长到了2.5米，不仅会影响到菜园地里的蔬莱采光，也会给来年香椿的采摘带来不便。所以趁现在的时侯，将香椿树截短，不失为一种好的办法。
家住农村的朋友都知道，香椿树生长比别的树都快，有时侯一年的工夫便会蹿出老高。所以农村一些上了年纪的老人，家中种植香椿的，采摘香椿时都会对香椿树进行掐头处理。其实掐头就是为了控旺，以便于来年采摘方便。
一般来说，香椿采摘都是在春天的时候，当香椿树冒出的嫩芽长到10厘米的时候，采摘下来最鲜嫩。用采摘的香椿芽加上自己家散养的土鸡下的蛋一起炒出来，吃上一口，满满的春天的味道。
农村人种植香椿，有一个共同的特点，如果是种在院墙旁的话，那香椿树都不会超过墙头太多，更不会高过房屋。农村人有句俗话叫做"香椿过房，人恐伤亡″，说的就是如果香椿树过于高大，超过房屋高度的时候，就有可能给房屋的主人带来意外伤害。
之所以这么说，是因为香椿树生长速度过快，而且香椿树树枝质地较脆，在摘香椿芽时，如果香椿树过高，人们采摘时要借助攀高工具，很容易发生断枝等现象。而有些人若是爬到树上的话，树枝也容易被踩断，从而导致意外的发生。
将香椿树截成1.5米的高度，来年发出来的香椿芽伸手便可采摘，并且不影响菜园中蔬菜的采光，是可行的。
乡居小菜也自己种菜吃，有自己的小菜园，说实在的，种菜的话就不要在菜园子附近种树了，遮挡阳光掉落叶腐烂虫多是一回事，树的根系吸收菜地的养分土壤变贫瘠，对种植蔬菜影响也是很大的；小菜园四周种植了香椿，树高2.5米影响采光，现在短截到1.5米，行吗？虽然没那么遮光了，但是香椿是一种速生的树类，而且寿命长，生长的过程吸收的养分也是很多的，想在小菜园种菜吃，还是减少香椿树的量甚至不种为好，下面具体说说：
一、香椿树是速生树类，根系发达，抢菜地蔬菜养分
说到香椿树，很多小伙伴都不会陌生，先不说香椿树的药用价值，就说食用吧，每年的春季三四月份就是吃香椿嫩芽的时期，香椿嫩芽也是很营养美味的蔬菜，凉拌或者炒鸡蛋、作馅煎饼，那可是让人吃了还想吃呀，种有香椿树，每一年都可以吃到香椿嫩芽，听起来不错呢，然而在小菜园的四周种香椿，对地里种植蔬菜影响比较大，得有所取舍了。
像提主自己也意识到了，主动把两米多高的香椿树砍短到一米多高，不怎么影响菜园子采光了，然而提主却忽略了香椿树跟其他的树木一样，成长也需要很多的养分，加上香椿树本来就是速生类的乔木，生命力强，根系长得深、发达，可以吸取到地下远处、深处更多的养分，虽然是长在小菜园边，但是其地下根系是可以长到小菜园里面去，跟蔬菜抢养分。
这样一来，随着香椿树的成长，就算你种植的蔬菜离香椿树有一两米远，但香椿树的根系还是能抢到菜园子里施给蔬菜的养分，蔬菜养分不足，生长差，虫害多，你又要多施肥、除虫，真没有这个必要，何况是小菜园，本来面积就不够大，种的菜不是很多，还这样；下面再来说说乡居小菜的真实经历。
二、对比下木瓜树，小菜园边少种或者不种香椿树为好
乡居小菜家是没种有香椿树，但种有木瓜（番木瓜），之前拍过一个视频就是关于木瓜树的，也就一米高左右就开花结木瓜；其实番木瓜也是根系非常发达、生命力强的速生的植物，乡居小菜是去年回农村住，好像是八月份的时候扔木瓜籽到地里后面长出来的，长了半年这样就开花结小木瓜，那时候特别盼着可以吃木瓜。
而当时那几棵木瓜树的旁边我是种有其他蔬菜的，那些蔬菜是可以生长，但是相对远离木瓜树的那些蔬菜，长得更细小，尽管我都是一样施肥了；后面见那几棵木瓜树越长越大，很挡光照，然后就砍了，只留一棵；当时挖木瓜树根须的时候我才发现原来木瓜树的根系这么发达，难怪我在离木瓜树一米远的地方种蔬菜都长得不够好，原来不止是光照少的原因，蔬菜被木瓜树抢养分也是重要的原因。
当时砍掉的那几棵木瓜树还不算很大棵，而我前几天砍掉的那一棵才叫大棵，都超过两米长了，之前这木瓜树下曾种有辣椒、生菜、葱花等蔬菜，生菜长得不好摘来吃了，辣椒苗长得小棵不怎么结辣椒，一个两个辣椒甚至不长辣椒的，前几个月，本来长得好好的葱花也渐渐消亡了不剩一棵，连一米五外我打算种空心菜的地方，我翻土竟然看到木瓜树的根系。
想想我平时种菜施肥，有不少都被这棵木瓜树“祸害了”，最后终于在前几天的时候砍了那唯一的一棵，砍掉之后翻土，那土也是好贫瘠呀，硬邦邦的，被木瓜根系结成块，敲碎后扦插种上空心菜；说实在的，挺后悔在菜地里种了木瓜的；这么一对比，小菜园边少种或者不种香椿树为好。
总结：综合以上分析，小菜园四周种植了香椿，树高2.5米影响采光，短截到1.5米，还是不行的，香椿树是速生长的，寿命一般都有50年这样，根系发达，抢小菜园里菜地的养分，种植其他的蔬菜也受到影响，得不偿失；若提主还是打算种菜吃，该考虑下减少种香椿树的量只在某一侧种一棵甚至不种，还有若是想种多些香椿树，那还是换个地方专门种树吧，远离小菜园。
在农村小菜园四周种植香椿，的确是不错的选择，但是香椿树如果长到2.5米确实有点过高，不仅采摘起来麻烦，还会影响菜园里蔬菜的生长，为了把影响蔬菜生长降到最低，是可以截短到1.5米的。
在农村有不少农户都在自家院子里种植着一棵香椿树，我家也不例外，在一块闲的院子里也种着一棵，每到春天香椿芽长出来了有10多公分长的时候就可以采摘了。采摘以后可以配上鸡蛋炒着吃，堪称一道美味的农家小菜:香椿炒鸡蛋。
而且香椿长多了，如果连着吃会上火，我再告诉大家一道菜，它可以和水萝卜调到一块吃，香椿芽能吃的时候正好是水萝卜刚刚好能吃的时候。前提是先把香椿芽用开水烫一下，再切成一公分长的小段，水萝卜切丝，在一起调着吃，就是连着吃也不会上火。
还有就是每年到采摘香椿芽的时候，一时吃不完，我家都是把香椿芽用开水烫一下，然后捆成一捆一捆的冻到冰箱里，等到没菜的时候拿出来炒着吃，味道还和刚采摘下来的吃着一样，我们全家都喜欢吃。
总之，把家里小菜园四周的香椿树短截到1.5米的高度是可以的，这样既不影响蔬菜采光，在采摘香椿芽时也是非常方便的，伸手就能摘到。以上就是我对香椿树的一些了解，希望能帮到大家，如果大家还有什么好的建议可以在评论区留言，互相学习。
谢谢：
万物生长靠太阳，植物的生离不开阳光的光照，只有在光的作用下，才有“叶绿素”的形成。叶子与根系才能相互供所需的养份，否则就得不到健壮的生长。从过去来讲“人别在人眼下，树别在树底下”，就是这个道理。
作为依种的菜园，周围栽上了香椿树，也有很好地经济收入。但是，对你菜园来讲，就选成了摭荫现像，加上根系争肥，你的菜园就会长不好。去掉呢？舍不得，不去泥菜长不好，也兴亏没有形成大树，你想截到1，5高度也可以，截到5O公分一一米都可以，为什么？因为，香椿树与其他树不一样，它不是以木材为主，它是以叶菜为主的经济作物，它的扩杈率很高，你截断以后，又发出许多权来，明年又有高收入，每年截，每年发，越发越旺，一举两得，切实是一个好方法。
