首先想要给大家科普的是，章鱼其实是色盲，它的眼睛中只有一种感光细胞，没办法分辨更多的颜色。
然而令人困惑的是，章鱼可以随着环境变化来改变体表颜色，尤其非常善于隐藏来伪装自己，如下图。这就奇怪了，既然无法识别颜色，章鱼是如何高超的伪装自己并且可以根据环境的变化来改变自身的颜色呢？
目前对于这个问题，科学界有两种猜测。
第一种猜测：有一些科学家认为，章鱼可以改变颜色，也许是因为章鱼的皮肤上的色素和肌肉调控有着密切的关系，章鱼的皮肤里分三层，色素层、虹彩层、白色层。
最上面的色素层有很多色素囊，每一个色素囊周围都有一圈肌肉，只要肌肉一起用力收缩，小的色素点就被拉成很大片的色块。中间的虹彩层则是由细胞水平排列成很多薄层，在神经讯号刺激下，透过调整角度和厚度，反射、偏振出很像亮片的光泽。最底下的白色层最简单，就是细胞里有超白的反光蛋白（reflectin），可以几乎反射所有可见光。
第二种猜测：来自美国的两位研究人员认为，章鱼、墨鱼等动物可以感知不同的颜色，很有可能是依赖色差，我们来理解下色差的概念。当光经过一个凸透镜时，不同颜色的光会聚集在不同的焦点上，这个现象就叫做色差，给大家找了个色差的图方便理解。
我们的眼睛就好比一个凸透镜，如果眼睛的色差很严重，那么我们看东西就会很模糊，不过由于我们的眼睛对色差有着很好的修正，所以正常人看东西是会看清的。而对于章鱼，由于它的瞳孔是U型，特殊的眼球构造有利于让色差更为显著，效果也更加明显。科学家推测章鱼可以通过改变视网膜的位置，也就是说把眼球拉长或者压扁，让不同颜色的光聚集在视网膜上从而分辨颜色，同时也可以改变自己身体的颜色。
当然目前这一机制还仅仅是理论上的可能，需要实验观察来进一步验证。
最后，不禁想起世界杯最有名气的预测家，章鱼保罗。被它选中的国旗，哪个国家足球队就会获胜，神奇的保罗从默默无闻到万人顶礼膜拜，不管它到底能不能看见国旗的颜色，足球队获胜了，人们想要的利益达到了，它就是上帝一样的存在。
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