2岁的小孩儿烹饪菜可以用料酒吗？

感谢盆友邀请。首先咱们看看料酒的作用。料酒在烹制菜品时起到去腥解腻，增香的作用。给小孩子做菜必要时可以放点，如果是炒菜最好是再锅边烹一下，这样酒精可以挥发。其实在家做菜没必要放料酒，你比如炖肉，可以提前把肉在水里泡，或是用水冲洗，把血水洗干净。那样炖出了的肉，不管是颜色，还是口味都是很棒的。