你好！农村老俗话来说说紫薯种植的话题。先说个网友说的笑话，她说家里煮了紫薯，然后倒给家里的鸡子吃，鸡子一看吓得掉头就跑了。是什么原因的呢？可能鸡子没有见过紫薯吧，被吓到了不敢吃。
不知道题主说的“大量栽培”紫薯，这个大量是多少面积？是您自己一家种还是指的是很多人都种紫薯？是种20亩还是1000亩？都是比较含糊不清的问题。我这里假定一下您的话题是，2019年我家大量（种100亩）种植紫薯是否可行？这样的话题才有的放矢，人家才能给出可行或者不可行的分析。以下建议纯属个人观点，代表不了什么，不左右谁的抉择。
目前网络有夸大紫薯的种植前景问题，其实是有误导的，在我看来，紫薯种植没有那么乐观的前景，毕竟属于是比较小众的特种经济作物，消费群体市场不大。站在农民角度来说，也不原因大面积种植紫薯，种植技术难度大小先不说，关键是产量不高地头收购价也高不到哪里去，产量和价格制约了农民种植紫薯的积极性。
紫薯种植，毕竟不是特别大众化的食材，可有可无不吃也过的去。特种经济作物向来市场小众，不会成为普惠性的消费品。再说了紫薯目前的市场零售价是畸形高位，并不符合实际的价值，农民地头价和零售价之间差距过大，有蓄意抬高紫薯价格的成分（尤其是电商平台）。说紫薯比普通红薯营养价值高，价格比普通红薯贵一半等，不可信不足信，炒作的水分很大。
任何农作物都有自己的弊端。比如紫薯，市场价格并不稳定，那么对于农民来说就有风险，收益也不确定。再一个就是市场销售问题，如果没有订单合同，仅仅靠农民自己售卖，还真不如一般的红薯，一句话卖不动。紫薯的受众是那些相信紫薯比较有营养价值的群体，而且在生活消费水平上稍微偏高的群体，也就是说吃得起紫薯。从种植技术上来看，也不容易种植，无论是产量和品相，都不会太如宣传那样美好。
没有市场或者市场小众的东西，大面积种植就是有悖于市场规律和市场导向的，到时候就有不可控的风险因素，比如卖不动，收购商毁约，烂在地里。看过一个很不负责任的报道，题目就是紫薯的种植收益与市场前景。它重点强调紫薯的营养价值，对于种植收益，虚高的水份太大，有误导农民的嫌疑。
上图宣传报道属于水份太大，不可全信。尤其是对紫薯地头价的说辞，从昨天2019年5月2日的市场行情数据来看，夸大了地头收购价格。某地批发市场，昨日通货价格在0.8元到1元之间，还是新上市的新薯，市场观察员评论说客商走货积极性一般，远远没有想象中的火爆，不知道农民种植紫薯的地头收购价2元一斤的数据从哪来来的？原本一亩地产值3000元左右，硬是被夸大到2倍之高。这样的宣传推广，你还敢相信吗？
我觉得可行。专家研究出紫薯必定有价值，有价值的东西，不一定每个人都能接受，需要大量推广，介绍，拿事实说话。
几年前，爸妈种了紫薯，我看见紫薯，眼前一亮，心里特别高兴，我知道紫薯是个宝，因为我是学营养的，我可知道紫薯的营养既丰富又全面；可是我妈却不高兴，因为她见紫薯煮稀饭，稀饭的颜色都变成紫色了，她吃了几十年的白米稀饭，都是白白净净的，突出看见稀饭变色了，心里不舒服，不能接受这个事实，后来就没种了。
你看，我们一家人都有人视紫薯为宝，有人却把紫薯认为是“草”，更不要说一个国家，一群人，一个市场。需要你去开发市场，挖掘市场，发现市场。况且现在蔬菜市场也有紫薯买，在大的城市里，很多人都知道紫薯营养价值高，现在的人，养生观念越来越强，特别是中老年人，他们都注重养生，紫薯的营养价值又那么高，他们会喜欢紫薯。
你种紫薯的时候，你可以拍些照片或视频，怎样的土壤？怎样种植？怎样灌溉？用什么肥料？紫薯的生长过程，以及紫薯运输全程拍照片或视频，紫薯上市，你再把图片或视频一同带入市场，让更多的人了解你的有机种植，你的紫薯会一抢而空。
现在生活好了，环境变了，人们追求物质的同时，也会享受生活，要想生活好，食物是基础，吃的食物好，身体会健康，有了健康的体魄，才能享受生活。
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