楼主您好，很荣幸回答你的问题。
针对您的问题，用什么系统取决于使用者专业性基础，以及适用场景等因素
一、Windows Server系统
相对于Linux系统来说，因为是桌面操作系统，操作简单，大大降低使用者学习成本。对新手更友好，但对服务器硬件配置要求较高，稳定性不好。
二、Linux系统
其操作系统属于开源系统，拥有广大开发者的共同监督，经过几十年的不断更新迭代，已经非常成熟，并且有完整的安全权限机制，保障系统的安全与稳定。
但是操作起来难度较大，需要一定的时间学习，对新手不友好。
您可以通过我的回答判断一下，希望能够帮助你，谢谢。
你好，我是生存非常厉害哦。开MC服务器推荐使用LINUX，稳定可靠，不需要界面，配置要求低。服务器配置CPU不需要太高，基本的就能玩，但是如果要多人玩，内存就要申请高一点。比如在阿里云租一个基本的ECS服务器就行，内存要大一点。阿里的服务器稍对来说稳定一点，还有固定IP。
网上有可以下载的LINUX下的MC程序。下载完了之后，传到服务器。跑MC需要JAVA环境，先把JAVA装好，装玩后就能跑了。记得要开启端口，否则玩家连不进去。还有就是要后台开启MC服务，否则，你离开了，服务器就停了。
LINUX服务器不需要安装界面，纯控制台就行，用ssh连上去，相当方便。
很高兴回答您的问题!
有两种方案可以选择，第一种是Windows系列的，另一种是Linux系列的。
首先，是Windows系统，现在最常用的就是Windows server 2012 r2 数据中心版，首先推荐这个，比较稳定。
然后，是Linux系统，比较典型的就是Ubuntu server版，centos server版，这个两个版本是用的最多的，本人就在使用Ubuntu server版本，不过，也是有弊端的，对使用者的Linux命令的使用要熟练。
综上所述，新手建议Windows server 2012。
希望以上对你有帮助。
一般使用比较多的系统是Windows和Linux两个系列的系统 推荐新人使用windows系列 比如Win2016数据中心版本 这种版本就和你家电脑操作一样 而Linux一般都是DOS命令行界面，但是你也可以自行搭建可视化界面，需要一定基础
