200多斤，青岛一饭店花费2万多元收购巨无“鲅”, 你怎么看？

很有意思的问题。因为我们这里也盛产鲅鱼，最大的吃过二十多斤的，但是在大连自然博物馆里，我看见过一条260斤的鲅鱼标本，这个应该是我看见过得，真正的“巨无鲅”。

在现在海洋资源日益枯竭的情况下，能够捕捞到200多斤的鲅鱼，本身就是一件很稀罕的事。因为即使在十多年前，鲅鱼有的是的时候，也没听说有人捕捞到这么大的鲅鱼!

200多斤的巨无“鲅”，被青岛饭店2万多元收购，怎么看

第一，这么大的鲅鱼，是不是本身就值这个钱

• 鲅鱼是比较常见的经济鱼种，一般正常情况下，也是按大小来售价的!鲅鱼越大肉越厚，口感越美味。一般市场上个头大的鲅鱼5斤以上的，基本也要二、三十以上。那么200斤的“巨无鲅”，卖100左右一斤并不为过。

  

• 都说“物以稀为贵”，那么饭店里拿到这条鲅鱼，已经给自己打了一个很大的广告，基本要是举办“全鱼宴”的话，一定会食客云集。

  

从商业角度来看，这条巨无鲅可以说“物有所值”。最起码比冬捕的淡水鱼王要大，而且也便宜很多。

第二，很精明的商家

• 现在大家经常看到报道，很多渔民捕捞到奇特稀有的品种，基本都是被饭店收购了!收购的同时也就为自己的饭店打响了“知名度”!不是什么饭店，都有实力收购这么大的鲅鱼，也不是什么厨师都可以驾驭的了，这么大的鲅鱼。这无形当中提高了酒店的声誉，二万块钱即拿到了鱼，又打了活广告，只能说厉害