毛木耳可能大家不太熟悉。毛木耳和普通是不一样的，毛木耳样子和普通木耳差不多，而毛木耳后面长着黄色的绒毛，毛木耳比较厚点，吃起来呢爽口清脆。口感还是不错的。
毛木耳前景是不错的，味道特别，还很好吃，对人体也是有着挺好的，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。
毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱，在我们国家很多地方已经有种植的了。
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毛木耳种植技术以及种植条件已经相对成熟，所以种值门槛相对较低，但是也同时代表着毛木耳的价格将会趋稳。如果是初次创业者，毛木耳种植虽然不能带来很大的收益，但是是一个比较好的启动项目。目前我们这边有将近三百多户正在种植毛木耳，去年的收益还算可观，平均一个三口之家除去其它一切开支之后，差不多可以实落十二万左右，平均单价在10块一市斤左右，每家每户大概种了差不多10亩左右。由于现在技术的进步，种植速度大幅提高，但人工成本显著提升，所以总体来说成本以每年3%的速度稳步上涨。而且木耳的需求稳定，是稳定创业的首选。
