陶缸的烧制温度低，原料粗糙，陶的密度小，容易串味，残留味道难以清除干净。优点价格便宜。瓷的烧制温度高，原料以高岭土为主，表面施釉，烧制后的密度大，容易清洗，不会有残留味道。缺点价格非常贵
我没听说过用什么陶缸来酿酒，我只知道我家窖藏酒是用陶缸放在通风透气的地方保存，首先的是这陶缸是不能装过其他有杂味的东西，怕影响到酒质！保存一坛好酒必须是要通风透气，让它经历一年春夏秋冬的气候变化，让酒质静静的陈化，让时间去磨平新酒的霸气和粮食的苦涩味，让它变得更加甘醇柔和。但保存酒不能让网络上的不良商家误导，把酒埋在地下多少年再挖出来喝，这样的酒大多数都是不能喝的，会对身体造成伤害，因为陶坛的密度疏，埋在土里时间长会进水和进了在土地上的有害细菌
主要是看您想酿什么酒，茅台酱香白酒酿酒不用缸，整个酿造过程都是在车间的酿堂里堆积发酵半个月后，入酵池里发酵一个月后上甄蒸煮出酒，最后用陶坛来储存。
陶缸和瓷缸还是有区别的，陶缸的烧制温度低，原料粗糙，陶的密度小，容易串味，残留味道难以清除干净。优点价格便宜。瓷的烧制温度高，原料以高岭土为主，表面施釉，烧制后的密度大，容易清洗，不会有残留味道。缺点价格非常贵
