65元的牛奶真的营养更好吗?
现在超市里的牛奶种类怕是比休闲零食的口味要多,单就纯牛奶而言,就有很多种价位,让很多消费者挑花了眼。其实,不同价位的牛奶之间的区别无外乎包装、奶源、营养价值(能量、蛋白质、脂肪和钙的含量)和口感。我们以国内某知名大品牌的两款产品为例,从这几个方面来比较一下。
包装
包装的共同点是能有效隔绝光线、氧气及外界的污染,使经过高温消毒的牛奶在常温下,无需防腐剂就可以较长的保质期。但不同的包装保质期不同,越厚实的包装保质期越长。
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20元左右:百利包
这是有3层黑白膜制成的无菌复合膜包装,保质期约为1个月。
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中间价位:利乐枕(无菌枕)
这是由纸、聚乙烯塑料和铝箔制成的5层共挤膜,保质期为45天。
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65元及以上:利乐砖
这是一种由纸、聚乙烯塑料和铝箔复合而成的7层铝塑复合膜包装,保质期可长达半年。
奶源
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20元左右及中间价位:普通奶源
我们可以看到价格较低的牛奶,产地有很多,比如保定、张家口、黑龙江等都是奶源地。这些地方的气候适宜优质牧草生长,也拥有大量的奶牛,但是因为环境污染,原奶的品质层次不齐。
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65元及以上:专属奶源
新疆天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒是我国的三大黄金奶源基地,高端奶基本都产自这三大奶源地。这里的专属优质牧场远离工业污染,环境优美,水源纯净,良种奶牛的饲料及牧草不使用化学药剂和转基因技术,生产出优质有机原奶。
营养价值
我们通过下面这两张营养成分表,从蛋白质、脂肪和钙的含量进行对比。上面为低价奶,下面为高价奶。
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能量
每100ml的高价奶比低价奶的能量高21kJ(5.1千卡),一盒(250ml)高价奶则比一袋(200ml)低价奶的能量高186.5kJ(44.5千卡)。
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蛋白质和脂肪
每100ml的高价奶比低价奶的蛋白质和脂肪含量均高0.4g,一盒(250ml)高价奶则比一袋(200ml)低价奶的蛋白质和脂肪含量均高2g。
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钙
由于低价奶未作标示,但依据同类产品推测大约为每100ml低价奶中的钙含量为100mg,比高价奶低10mg,一盒(250ml)高价奶则比一袋(200ml)低价奶的钙含量高75mg。
无论品牌是否相同,牛奶中的钠和碳水化合物含量差异很小,我们就不做比较了。
由于两者的包装规格不同,我们就考虑饮用一份牛奶时的营养差异。通过以上的数值对比我们发现,高价奶的营养价值确实更高,但总体差异并不大,其中能量的差异相对较大,而营养素差异则相对较小。
口感
当然了,奶源和营养价值不同,牛奶的口感也会有所差异。高端奶的脂肪和蛋白质含量更高,奶味也更加醇厚润滑,普通产品则略逊一筹。
综上所述
高价奶相比低价奶具有以下优势:
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包装更好
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保质期更长
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奶源更优
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营养价值略高
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口味更醇厚
所以说贵有贵的道理。但从我个人角度而言,高价奶的性价比远不如低价奶,它的高价中包含着这些优势,但也有很大一部分是广告投入。
如果不差钱,买贵的不会错,但并不是说便宜的就不好,它们完全可以满足我们的营养需求,每天一袋奶总比不喝好得多。
我是生活教练田雪,正在推广“好好吃饭”的理念,用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
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如果同重量的牛奶,价格20元和65元的奶不是一般地有区别。由其在春节,除2到除8这几天,假货贼便宜,还不如凉水好喝。怎么也得45元往上地。但是牛奶花样多,有纯牛奶,酸奶,饮料奶…大品牌的牛奶更有保障。
这跟二锅头跟茅台有啥区别一个道理,都是粮食酿造,只是添加剂不同(酱香,清香,浓香……),最后就是品牌不同,品牌不同是价格高低的关键点。说白了,就是有钱买贵的,普通人喝低端的,营养价值上来说奶没啥大的区别,酒吗。。。。哈哈对人百害无一益!
你们从营养成分说区别,
我却觉得是销售渠道的区别。
同款牛奶,超市日常价格是50一箱,
超市搞活动是39一箱,
京东天猫日常价格是48一箱,
活动时候38一箱,
某些购物平台日常价格39一箱,
活动价格是35一箱。
你说区别是啥?
嗯,并不是临期产品。
而且也都是真品。
再说不同纯奶吧
我并没有喝出来超市六块钱一瓶的纯奶和3块钱一瓶纯奶的区别。
我把不同价格的牛奶(不同品牌或同品牌)倒杯子里给人尝
大部分人觉得口感没啥区别。
个别甚至觉得3.8块一瓶的比5块的好喝。嗯,这个价格是指该品牌活动价格,非日常指导价格。