#元宵节#眼看着正月十五就要到了,给家人买哪种汤圆比较好呢?
汤圆,是中国汉族的代表小吃之一,历史十分悠久。
汤圆有很多种馅的,有芝麻,核桃,蜜枣,红豆,板栗,香芋,南瓜,八宝,桂花,绿豆,巧克力,豆沙,黑芝麻,白芝麻,花生猪肉,三鲜,冰片,苏麻,樱桃,冰糖,桔饼,玫瑰,火腿等十多个品种。
市面上一般卖的都是豆沙,芝麻馅的。
汤圆的味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁。有时同一碗汤圆,也有几种不同芯馅。
汤圆起源于宋朝,当时明州(现宁波市)兴起吃一种新奇的食品。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多,根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
自制三色汤圆。汤圆馅有很多种,如豆沙,芝麻,花生等等。我还是喜欢黑芝麻馅的。今天做的三色汤圆,白色是糯米粉的,黄色的是南瓜加糯米粉,紫色的是紫薯加糯米粉。
馅是黑芝麻的,将黑芝麻炒熟后放板上用扞面扙压成粉,加白糖,香油调成的,自己做糖可不用放那么多,甜度可掌握,而且比卖的好吃。